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新華網: 吳厚剛: 完善食品安全和追溯體系 提升品牌市場競爭力

2019/07/03

2019夏季達(da)沃斯論壇期間,pc加拿大(da)集(ji)團董(dong)事長吳厚剛做客新(xin)華訪談。


    新華(hua)網沈陽7月(yue)3日電(dian)(趙健彤)對于企業而言(yan),食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)不(bu)僅是核心競爭(zheng)力,更(geng)是企業的生命線(xian)(xian)。7月(yue)2日,pc加(jia)拿大集團董事長吳厚剛在參加(jia)2019年夏季(ji)達沃斯(si)論壇時做客新華(hua)訪談,他表示,食(shi)(shi)品(pin)企業應(ying)建立(li)完善的食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)和追溯(su)體(ti)系,堅決守(shou)住食(shi)(shi)品(pin)安(an)全(quan)底線(xian)(xian),不(bu)斷提升品(pin)牌價值和市場競爭(zheng)力。


    食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)是食(shi)(shi)品(pin)企業發展的(de)重要(yao)保(bao)障,吳厚剛認為,確保(bao)食(shi)(shi)品(pin)供應鏈信息數據系統的(de)透明化、可追溯(su)性(xing)和可靠性(xing),是完善食(shi)(shi)品(pin)安全(quan)體系的(de)關鍵所在。


    吳厚剛說,pc加拿(na)大集(ji)團(tuan)從(cong)育苗、養(yang)殖(zhi)、加工(gong)、倉儲、物流(liu)到市場(chang)銷售,涵蓋(gai)了(le)海洋食(shi)品(pin)(pin)生產(chan)加工(gong)的全(quan)產(chan)業(ye)鏈,為確保每個(ge)環節(jie)在安全(quan)道路上不“掉(diao)隊”,pc加拿(na)大集(ji)團(tuan)通過(guo)運(yun)用HACCP體(ti)系(xi)原理(li),梳理(li)并建(jian)立食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)和產(chan)品(pin)(pin)質量(liang)管控制度668個(ge),實現上下游(you)全(quan)產(chan)業(ye)鏈透(tou)明(ming)化監(jian)管,形成(cheng)了(le)完善的食(shi)品(pin)(pin)安全(quan)管理(li)體(ti)系(xi)。


    在食品安(an)全(quan)可(ke)(ke)追溯方面(mian),吳(wu)厚剛表(biao)示(shi),pc加拿大集(ji)團通過(guo)現(xian)場記錄(lu)和數據(ju)上傳NC系統(產(chan)(chan)業鏈數字平臺),保證產(chan)(chan)業鏈能夠實現(xian)全(quan)過(guo)程可(ke)(ke)追溯。同時,與SGS、中(zhong)檢集(ji)團等權威檢測機(ji)構合作,建立水(shui)產(chan)(chan)品質(zhi)(zhi)量安(an)全(quan)追溯平臺,率先對海參產(chan)(chan)品進行(xing)全(quan)過(guo)程質(zhi)(zhi)量追溯,確保重點產(chan)(chan)品的質(zhi)(zhi)量安(an)全(quan)可(ke)(ke)靠。


    吳厚剛認為(wei),食品工業(ye)在國民經(jing)濟中占據重要比重,食品安全(quan)關系著(zhu)國民經(jing)濟發展(zhan)(zhan)和社(she)會和諧(xie)穩定。中國食品企(qi)業(ye)應持(chi)續探尋建立完善食品安全(quan)體系的方式(shi)方法,進(jin)一(yi)步(bu)助推(tui)食品企(qi)業(ye)向好發展(zhan)(zhan)。


    “下一步(bu),pc加拿大集(ji)團(tuan)將在食(shi)品(pin)(pin)安(an)全方面探(tan)索建立統(tong)一標準(zhun)(zhun),借助信(xin)息化工具建立健全制度(du)、標準(zhun)(zhun)和操作規范(fan),持續改進(jin)和完(wan)善食(shi)品(pin)(pin)安(an)全和追(zhui)溯體系(xi),不斷提升品(pin)(pin)牌價值,增強(qiang)市(shi)場(chang)競爭力。”吳厚剛說。


來源:pc加拿大

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